自己开食品加工小作坊需要什么条件?
达到卫生要求，要有卫生许可证，人员要有健康证，无肠道及严重疾病。排烟，排污设施达到防疫站要求。作坊设备的安全，合格要求要符合生产要求。放蝇灯，紫外线杀虫灯要配备。器具要有消毒设施，如红外线消毒柜。
工商税务，卫生许可，生产许可等证件，设备就是包装机和杀菌锅，打码机等等，需要根据生产的食品自行调配。
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国家食品药品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品类别进行调整。
食品加工小作坊需要到所在地工商行政管理局（所）办理工商营业执照，到所在地疾病预防控制中心体检并办理健康证，同时拿到食品流通许可证。然后到所在地食品药品监督管理部门申请登记办理食品生产许可证。
法律分析：食品加工小作坊需要办理的证件：工商营业执照：到所在地工商行政管理局(所)办理工商营业执照。健康证：到所在地疾病预防控制中心体检并办理健康证。
食品加工的新技术有哪些
1、超高压水射流切割技术是继火焰、等离子体、激光、电火花线切割等热切割技术之后兴起的唯一的一种冷切割加工 *** 。
2、新型的热处理技术：工业烹饪，热烫（热水热烫，蒸汽热烫，热空气热烫，和微波热烫等），热挤压，热杀菌。新型的非热处理技术：超高静压杀菌技术，脉冲电场杀菌技术，振荡磁场杀菌技术，脉冲光杀菌技术。就这么多了。
3、很多是把制药或者化工上的一些技术引进。例如冷冻干燥，分子蒸馏，还有一些包埋和缓释的技术吧。再者就是一些生物活性成分方面的。把食品向保健食品方向发展。
4、技术化的食品加工产业，一方面，会节约成本，提高效率；另一方面，会提升食品的口感和质量，加快新产品的研究速度。借助高新技术去研制开发出高端食品不仅是全球食品专家的任务和使命，也是未来食品加工行业势不可挡的潮流。
食品生产加工小作坊应当具备什么条件?
1、食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，食品安全监督管理部门应当对其加强监督管理。
2、食品生产加工小作坊应具备以下基本条件： 食品生产加工小作坊应当符合法律法规的设立条件，办理“个体工商户”营业执照。 食品生产加工小作坊周围应无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源。
3、办理食品小作坊生产许可证有以下这些要求：具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理，和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源，保持规定的距离。
4、包括食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所与生产加工的食品品种、数量相适应；场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
办一个小型食品厂需要哪些具体流程?
防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。
开设食品厂，需要办理的证件主要有：工商营业执照、食品生产许可证（原来叫QS，现在叫SC）、税务登记证、组织机构代码证等。
具体流程如下：开食品加工厂，需要办理“食品卫生许可证”、“个体工商户营业执照（当然你可以申办企业形式的营业执照）”、“组织机构代码证”、“食品生产许可证”、“税务登记证”。
