食品工程师的工作内容
食品工程师是指能在食品生产技术管理、品质控制、产品研发、科学研究、工程设计等方面工作的技术人才。
从事食品工程系统操作、设计、管理、评估工作。
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相当于现在的企业里面的标准化专员，主要工作就是结合生产和研发，拟出方案（标准和作业指导书）将研发出来的产品批量生产出来。保证批量生产的产品符合要求。需要有很强的专业性和较宽的知识面以及良好的文字功底和沟通能力。
发酵工程师能干到老吗
1、发酵工程的这二年前景很不错，化妆品、食品、化工等行业都需要这样的人才，相对目前学这个专业的人不多，所以就业不会有很大问题，而且对口职业也较为宽广。
2、业内人士分析，酒类市场需求增长在短时间内不会消失，加上国外“洋”酒的大量涌入，使得国内造酒企业的竞争愈演愈烈，时尚、品位、健康、文化内涵逐渐成为酒品研发的趋势和重点。
3、发酵工程师是指从事菌种培育及控制发酵过程，生产发酵工程药品的人员。先考发酵工再考工程师助理再是工程师最后是高级工程师，在这期间都要有一定的工作年限的。
4、岁。在甲方工程师能干到60岁，年龄超过60周岁，就不大适合继续进行工程师的工作，必定建筑工程不但需要消耗大量的脑力，体力方面的消耗也是很大的。工程师指具有从事工程系统操作、设计、管理、评估能力的人员。
5、好。根据职友集资料，山东泰和科技股份有限公司发酵工程师岗位月薪八千，有五险一金，8小时工作制，带薪年假等优厚福遇。
6、个人见解，如果是普通工程师，国内市场业务不发生大的变动的情况下，还是很稳定的，能够干到40多，50多，只要忍受得了你的领导都比你年龄小，周围同事都是小朋友。
发酵工程师的专业、技能及素质要求
1、教育培训：生物化学，发酵工程学，食品工程学、葡萄酒酿造专业大专以上学历。工作经验：具备扎实的酒品研发理论知识，熟悉质量管理系统，熟练掌握酒品酿造工艺流程，掌握最新的酿酒技术；具备良好的创新能力。
2、不可以。根据相关 *** 息查询显示，发酵工程师，长时间在微生物的生长周期是不能离开人工监控的，所以经常需要上夜班。另外总是待在反应罐旁边，各种气味也不好闻，随着年龄越大，根本无法坚持高强度工作。
3、如是想办理人事局的发酵工程师职称，先要有资格。既专科以上学历，取得助理工程师5年以上，连续从事本专业的。还要先参加人事局职称办的职称计算机考试，合格后再到人事局职称办去报名参加中级工程师评审。
4、很好的掌握所从事工作需要的基础知识，专业基础扎实。善于向实践学习，善于向书本学习，善于吸收新知识。优秀工程师的学习品质：一个优秀的工程师同时也是一个热爱科学的人，从科学的常识到科学的精神都会渗透到他的生活中。
5、获得硕士学位后，再从事本专业工作3年，考核合格，可初定中级职称资格；博士学位获得者，考核合格，可初定中级职称资格。
