烧烤用什么碳更好
1、现在市面上比较常用的有机质碳木炭和易燃碳，易燃碳在日常使用的过程中是非常容易使用的，但是燃烧的时间比较短，可以选择用来助燃。很多烧烤店也是不会选择用易燃碳的，因为易燃碳的价格会更高一些。
2、炭主要有四种分别是木炭、煤炭、兰炭还有竹炭，烧烤碳竹炭比较好，竹子是可再生资源，生长速度较快，较为环保且无毒，用来做烧烤对人体的危害不大。木炭是砍伐木材烧制的，而且木炭在使用过程中会爆火星，经常起火。
添加微信好友, 获取更多信息
复制微信号
3、机制炭，机制炭除了比较贵的缺点以外，机制炭的优点有：环保：不砍伐树木，利用竹木制品废料生产，变废为宝。而生产普通木炭要砍伐树木，破坏生态环境。
4、用机制碳比较好，市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。
5、烧烤可以选用机制炭比较健康。机制炭由机器高温挤压成炭质棒状物，机制炭具有耐燃、无烟、无味的特性，在市场的不断发展、技术的不断升级的情况下，机制炭逐步取代了木炭机的市场，成为烧烤行业的主力军。
6、燃烧成本燃热效率等方面来说，更佳的选择是机制，碳那是人工合成出来的，它的燃烧时间更长，产生的灰烬更少，最重要的是无烟无味儿。
请问烧烤、火锅用煤炭和木炭在味道健康上有区别吗?怎么能区别店家用的...
1、热源不同，炭烧：炭烧的热源是煤或者木炭。烧烤：烧烤的热源既可以是煤炭，也可以使用电烤的方式。工具不同，炭烧：炭烧的工具包括煤炭、放置食物的工具和扇子等。
2、有效成分大多被消耗了，再次燃烧时，热效率低。分辨它们很容易。看：木炭保留了原木的外形，断口有规则的孔洞；听：敲击木炭有金属声，清脆。市面上有一种木炭，是用新技术将碎木屑等废料加工的，热效率较差。
3、由于处于地层深处压力很大，媒就要比木头致密很多，同时，地下的许多矿物质、非金属（如：硫）、放射性物质也会渗入煤炭之中。人们现在还经常烧木炭，用于取暖和烧烤等。
4、炭主要有四种分别是木炭、煤炭、兰炭还有竹炭，烧烤碳竹炭比较好，竹子是可再生资源，生长速度较快，较为环保且无毒，用来做烧烤对人体的危害不大。木炭是砍伐木材烧制的，而且木炭在使用过程中会爆火星，经常起火。
5、烧烤用木炭和竹炭相比较的话当然要选择竹炭因为竹炭。对人身体健康。没有损害。而且竹碳烤出来的以后有一股清香味，特别好吃。
6、木炭在燃烧的过程中是释放的二氧化碳，是无色无味的。特点不同：燃气烧烤可以直接把蔬菜，肉等直接放在烤网上烧烤。木炭烧烤将木碳点燃后分放在碳架的两端，把蔬菜，肉类等放在烤网中央，盖上炉盖靠熏焖将食物制熟。
煤炭可以用来烧烤吗
1、煤是不可以烧烤的。煤在燃烧过程中会产生多种有害物质和致癌物质，若直接使用其进行烧烤，这些有害物质会污染食物，食用后会对人体健康造成危害，所以是不可以用来烧烤的。
2、普通煤炭不可以用作烧烤。普通的煤炭在燃烧的时候会产生大量的硫化物以及一氧化碳，因此如果用普通的煤炭烤制食物就有可能会导致硫化物和一氧化碳中毒。
3、煤炭更好不要用来烧烤。煤炭里面含有高污染化学物质，如果使用煤炭烧烤的话，不仅会污染环境，而且烧烤的食物也会被煤炭散发的有害物质污染，如果是在室内进行烧烤，还会存在一氧化碳中毒的危险。
煤和碳在烧烤上的使用特性
1、热源不同，炭烧：炭烧的热源是煤或者木炭。烧烤：烧烤的热源既可以是煤炭，也可以使用电烤的方式。工具不同，炭烧：炭烧的工具包括煤炭、放置食物的工具和扇子等。
2、正宗的使用木炭，煤中含有许多对人体有害的物质，但是现在商贩们为了牟取暴力，不择手段，少吃为好。
3、两者各有千秋。北京周边烧烤达人偏爱块木炭，因为它清洁、天然。然而，块木炭的缺点是：它最初燃烧炽热，但30~40分钟后，热量开始降低，不能像炭煤球一样持续加热。炭煤球的设计，通常能在一小时内维持315℃左右的稳定温度。
4、煤炭较好一点。因为木炭烧起来时开始会有大量的烟熏，对烧烤的食物不是很好。
