厨师证有几种等级?
厨师证按等级划分,共分五个等级。
1、初级(厨师职业资格五级)
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2、中级(厨师职业资格四级)
3、高级(厨师职业资格三级)
4、 *** (厨师职业资格二级)
5、高级 *** (厨师职业资格一级)
厨师证对厨师涉及到的不同专业方向进行了划分,具体工种分为:1、中式烹调师(中餐大师)2、中式面点师(中点大师)3、西式面点师(西点大师)4、西式烹调师(西餐、料理大师)
厨师证共分为五个等级,分别为:
1.初级(国家职业资格五级)
2.中级(国家职业资格四级)
3.高级(国家职业资格三级)
4. *** (国家职业资格二级)
5.高级 *** (国家职业资格一级)
考取厨师证怎么报名?在我国,由于改革开放的进一步深入,餐饮业有了飞速的发展,大批国外友人来华旅游、经商、交流,带动并促进了西式面点 *** 业的发展。同时,随着人们生活水平的提高,西式面点已成为人们日常生活不可缺少的内容,特别是肯德基、麦当劳等西式快餐在我国饮食消费市场的崛起,已充分显示了西式面点发展的潜力所在。 想要考证?随时网上提交报名资料,安排学习考试,取证快,费用低,全国通用,面向全国招生,详情咨询在线老师微信了解更多内容
作者:厨师证烹调师面点师报
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来源:知乎
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厨师分为几个级别?
厨师证分五个级,分别是初级、中级、高级、 *** 和高级 *** 五个等级,每一级厨师证报考条件和对知识能力的要求是不一样的。
厨师证等级划分:共分五个等级
1、初级 (国家职业资格五级)
2、中级 (国家职业资格四级)
3、高级 (国家职业资格三级)
4、 *** (国家职业资格二级)
5、高级 *** (国家职业资格一级)
厨师职业资格要具备以下条件可以报名:
(一) 年满18周岁且符合相关工种规定的年龄要求可以报考。
(二) 本人近期的免冠蓝底两寸照片3张。
(三) 身份证的正反面的复印件2张。
厨师有几个等级分别是那些?
中国厨师的分级为九级
高级工:特一级、特二级、特三级厨师
中级工:一级(高级 *** )、二级( *** )、三级(高级)
四级(中级)
五级厨师(初级)
厨师的等级(职称)如何分的?共有几级?
厨师证共分初级、中级、高级、 *** 、高级 *** 五个等级。
职业资格证书由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制,劳动保障部门或国务院有关部门按规定办理和核发。
职业资格证书是劳动者求职、任职、创业的资格凭证,是用人单位 *** 、录用劳动者的主要依据,也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。
扩展资料:
考证须知:
1、 初级(具备以下条件之一者)
(一) 经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。
(二) 在本职业连续见习工作2年以上。
(三) 本职业学徒期满。
2、 中级(具备以下条件之一者)
(一) 取得本职业初级职业资格证书后,连续从从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。
(二) 取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。
(三) 取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业毕业证书。
3、 高级(具备以下条件之一者)
(一) 取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(二) 取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。
(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作 2年以上。
(四) 取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定,以高级技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书。
4、 *** (具备以下条件之一者)
(一) 取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业 *** 正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(二) 取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作8年以上。
(三) 取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生,连续从事本职业工作满2年。
5、 高级 *** (具备以下条件之一者)
(一) 取得本职业 *** 职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业高级 *** 正规职业培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业 *** 职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。
参考资料来源:百度百科-厨师证
烹饪专业职称?
Ⅰ 二级厨师是什么职称
现在厨师是初级、中级、高级、 *** 、高级 *** 。五个级别
二级厨师证( *** )申报条件:
1、连续从事本职业工作15年或累计17年以上者;
2、连续从事本职业工作12年或累计15年以上,取得本职业高级工证书者;
3、连续从事本职业工作10年或累计12年以上,取得本职业高级工证书后,经本职业 ***
Ⅱ 厨师职位名称有哪些
厨师职位名称有:行政总厨、厨师长、主厨、厨房部门主管、炒菜厨师、切配厨师、打荷厨师、中餐凉菜厨师、上什厨师、面案厨师等。
1、厨师长:英语简称(CHEF),是酒店厨房的管理部门领导,主要对炒锅进行日常管理,对厨房所有菜品进行高标准控制等工作,要求具有大餐饮行业炒锅或主管工作经验,还应有厨房管理的能力和技巧。
2、主厨:对食品准备有技巧的人,他负责管理厨房和大企业(如旅馆或饭店)的炊事人员,计划菜单,订购食品原料,指挥和协助烹饪工作,准备特定的饭菜等——亦称“炊事长”。主厨已经是很多大企业中不可缺少的职位。
3、配菜厨师:配菜根据菜肴品种和各自的质量要求,把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配,使之成为一个(或一桌)完整的菜肴原料。配菜的恰当与否,直接关系到菜的色、香、味、形和营养价值,也决定到整桌菜肴是否协调。可谓是饭桌上很重要的一门学问。
4、打荷厨师:饮食行业红案之一,负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师 *** 造型。简单的说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工,帮厨师打杂,什么都需要会了解,但什么都不是一把手。这个职位源于粤菜,最初的目的是为厨师减轻负担。
5、中餐凉菜厨师:该工种在大,中,小型餐馆,酒店}经常试用,是不可缺少的职业之一。一桌酒席,凉菜先上,凉菜是头菜,直接能让顾客感觉对这家餐馆是否有兴趣。有时也会 *** 简单或者复杂的果盘。
Ⅲ 中级烹饪师是否可以算中级职称
中级烹饪师只是烹饪等级的划分,不能作为是职称的等级,职称的等级是需要通过报考资料和评审的
Ⅳ 烹饪职称有哪些
(1)专业技术职称是针对国家规定的19个专业技术序列的专业技术人才设定的,比如科学研究、工程、医学、教育等领域的人才,一般通过评审获得任职资格;其他技术人才国家定义为技能型人才,又称技术工人,实行技术等级制。
(2)烹饪专业人才属于技能型人才, 没有专业技术职称。根据技能水平的高低,与技术等级制相对应,也分为五个等级:初级、中级、高级、 *** 、高级 *** 。技能型人才通过考试获得等级证书,不用通过职称评审.
具体名称: 国家职业资格一级 高级烹调 ***
国家职业资格二级 烹调 ***
国家职业资格三级 高级烹调师
国家职业资格四级 中级烹调师
国家职业资格五级 初级烹调师
Ⅳ 厨师更名为中式烹调师,是吗共分几个等级啊
厨师也分好多级别,每一个级别都有不同的证书,代表着厨师的身份和资历。更低级别的厨师是初级厨师,而一般从技校学成毕业的都是中级厨师,是中级当中较低的三级厨师,也是“菜鸟”级的。持有三级厨师证书要满两年,才能像广告中所说的“免费进修”,其实厨师学成以后的晋级培训都是免费的,时间也并不长,只要掌握几个关键菜的做法。如果考试合格,三级证书就可以换成二级证书了。持有二级证书满两年以后,就有资格再次参加培训,参加一级证书的考试了。三级、二级、一级都是中级厨师内由低到高的级别。
Ⅵ 厨师的中级职称是多少级
:什么是“职称” ?
职称(Professional Title)最初源于职务名称,理论上职称是指 专业技术人员的专业技术水平、能力,以及成就的等级称号,是反映专业技术人员的技术水平、工作能力。就学术而言,它具有学衔的性质;就专业技术水平而言,它具有岗位的性质。专业技术人员拥有何种专业技术职称,表明他具有何种学术水平或从事何种工作岗位,象征着一定的身份。
评审种类:
职称分为正高级、副高级、中级、助理级、技术员级5个级别。其中,中等职业学校教师、播音、卫生技术、农业技术、档案、文物博物、图书资料、群众文化、技校教师、经济、会计、统计、审计、工程技术、计划生育、党校教师系列(专业)设5个级别。
高校教师、新闻、科学研究、出版、教练员、翻译、艺术系列、律师、公证系列(专业)设正高级、副高级、中级、助理级4个级别。
中小学教师设副高级、中级、助理级、员级4个级别。
干部职称:
根据《中华人民共和国公务员法》规定,国家公务员的级别分为27级。公务员领导职务层次与级别的对应关系为:
(一)国家级正职:一级;
(二)国家级副职:四级至二级;
(三)省部级正职:八级至四级;
(四)省部级副职:十级至六级;
(五)厅局级正职:十三级至八级;
(六)厅局级副职:十五级至十级;
(七)县处级正职:十八级至十二级;
(八)县处级副职:二十级至十四级;
(九)乡科级正职:二十二级至十六级;
(十)乡科级副职:二十四级至十七级。
下面是公务员中的非领导职务:
(一)巡视员:十三级至八级;
(二)副巡视员:十五级至十级;
(三)调研员:十八级至十二级;
(四)副调研员:二十级至十四级;
(五)主任科员:二十二级至十六级;
(六)副主任科员:二十四级至十七级;
(七)科员:二十六级至十八级;
(八)办事员:二十七级至十九级。
Ⅶ 厨师的等级一共分几个级别
在厨师中,从特级、高级到中级都有,其中总厨师长1名,下设热冷、面点、西餐8个正副厨师长。
据说在60年代前,厨师的等级很模糊,60年代后,才开始进行考试定级。
五六十年代时没有厨师长的叫法,而是以大组长为称谓。
餐饮业在我国服务消费中一直占据着主导地位。现在人们的生活水平、生品位都提高了,对一日三餐也越来越讲究营养和健康。特别是随着我国第三产业的迅猛发展,餐饮业也成为朝阳产业,每天都会有不同档次的酒楼开业。具体有多少酒店,谁也说不清楚,但无论是省城,还是县城,走在繁华路段的大街上,你都会看到两步一酒楼,三步一饭店。在如林的酒楼饭店中,厨师想找份工作并不难,难的是找到一份满意的工作,特别是一个刚从烹校毕业,还没有多少实践经验的厨师。
厨师也分好多级别,每一个级别都有不同的证书,代表着厨师的身份和资历。更低级别的厨师是初级厨师,而一般从技校学成毕业的都是中级厨师,是中级当中较低的三级厨师,也是“菜鸟”级的。持有三级厨师证书要满两年,才能像广告中所说的“免费进修”,其实厨师学成以后的晋级培训都是免费的,时间也并不长,只要掌握几个关键菜的做法。如果考试合格,三级证书就可以换成二级证书了。持有二级证书满两年以后,就有资格再次参加培训,参加一级证书的考试了。三级、二级、一级都是中级厨师内由低到高的级别。如果持一级证书满两年,同时年龄满30岁,你就有资格尝试之一次鲤鱼跳龙门了,参加高级厨师中特级厨师的培训考试。说到最后,证书一张纸而已,厨艺属于武艺范畴,到底有多大能耐需要在实践中证明,刚从烹校毕业的小师傅,需要从粗加工、打荷、配菜、等岗位成长,不可能一步登天去大酒店炒菜。
特一级厨师还不是厨师的更高级别, *** 才是厨师的更高境界。如果说特一级厨师以前那一层层的关卡都是在做茧的话,通过考试成为 *** 才能成蝶。成了 *** ,做了大厨,不只是工资高了,还有许多其他收入,比如应厨师学校的聘请,给学生上上课,出任一些大赛的评委等等。
Ⅷ 学烹饪在校能考什么职称
学技术可以考虑学厨师,现在厨师比较好找工作,厨师未来几年需求量都是很大的,而且厨师工资高,工作稳定,还能创业。
特别是现在的川菜,是非常热门的,中国之一大菜系,学个一年两年出来上班,只要技术好,川菜厨师现在都是抢着要。
Ⅸ 厨师都有什么岗位
厨师来是一个有比较有前途的技术职业,只要技术好,工资很高的,可以称得上是技术行业自。因为饭店属于服务业,所以厨师也成为第三产业的技术职业。
Ⅹ 中式烹调师证有哪几个等级
中式烹调师证共设五个等级,分别为:
初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、 *** (国家职业资格二级)、高级 *** (国家职业资格一级)。
国家职业资格中式烹调师指的是运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法,根据成菜要求,对烹饪原料、辅料、调料、进行加工, *** 中式菜肴的人员。
(10)烹饪专业职称扩展阅读:
一、培训要求
1、培训期限
全日制职业学校教育,根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限:初级不少于4标准学时;中级不少于350标准学时:高级不少于250标准学时; *** 不少于150标准学时;高级 *** 不少于100标准学时。
2、培训教师
培训初级、中级人员的教师必须具备本职业高级以上职业资格;培训高级人员、 *** 的教师必须具备相关专业讲师以上专业技术资格或本职业高级 *** 职业资格;培训高级 *** 的教师必须具备相关专业高级讲师(副教授)以上专业技术资格或其他相关职业资格。
3、培训场地设备
满足教学需要的标准教室。操作间设备、设施齐全,布局合理,燃料、冷藏、冷冻等设备符合国家安全、卫生标准。
二、试卷结构
理论知识考试试题难度以中等难度为主,约占70%;难度低的试题约占20%;难度高的试题约占10%。
操作技能考试试卷由操作技能考核准备通知单(考场准备通知单和考生准备通知单)、操作技能考核试卷正文、操作技能考核评分记录表构成。
厨师有多少种职称?
中国十大名厨师行榜前十名:
1、史正良
史正良生于1946年,四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级 *** ,也是中国十大最顶级的厨师之一,精通各式川菜,多次在国外知名酒店任厨师长、表演厨艺,被评为“中华名厨”。
2、高炳义
高炳义是现任中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨委员会主席,擅长鲁菜,也在国际烹饪比赛中斩获五块金牌,先后出版了六部专业书籍,研制出的菜肴数量达500多款。
3、杨贯一
杨贯一出生于1932年,是香港著名国际级大厨,有“鲍鱼之王”的美称,同时也是中国最厉害的十大名厨之一,招牌菜“阿一鲍鱼”享誉国际,也获得了获得国际御厨协会颁发的更高荣誉勋章。
4、董振祥
董振祥出生于1961年,是国家中式烹调高级 *** ,同时也是中国餐饮圈内唯一一位获得MBA学位的厨师,他的烤鸭很出名,在烹饪行业有着很高的声誉与地位。
5、孙立新
孙立新是国宴大师,中华名厨,擅长川、粤、鲁等菜的 *** ,先后创新推出“酒醉空心龙虾球”、“宝蓝竹笙翅”、“蜜制野山菌鲍翅汤”、“金牌一品鲍”、“蔬香酥烤鸭”等百余种创新菜肴,均受好评。
6、林壤明
林壤明出生于1951年,广东十大名厨之一,曾多次参加国际烹饪大赛,还研究了多种新奇菜式,受到了很多国际贵宾的喜爱。
7、卢永良
卢永良出生于1954年,师承鄂菜大师黄昌祥,多次到日本、法国与同行切磋烹饪技,获得了很多荣誉证书,也入选“中国名厨排名榜”。
8、周晓燕
周晓燕不仅是淮扬菜大师,而且还是餐饮业国家级裁判员,多次担任全国烹饪大赛评委,主编多部和烹饪有关的专著与教材,也被授予省级非物质文化遗产代传承人。
9、谭添三
谭添三是湘菜领军人物,同时是中国顶级厨师之一,而且他也是把湘菜带到德国推向国际的之一人。
10、东林发
东林发出生于1937年,师承郭大鎏和萧良初,其菜品融粤川沪菜系,兼东南亚风味,尤其是毛氏红烧肉,最为出名。