酿酒工程就业前景如何
首先，专科酿酒技术专业就业前景良好。众多的酿酒厂都需要专业的技术人员，他们可以担任酿酒师、研究员或管理人员等职位。另外，他们还可以在酒店、饮料行业、酿酒厂等行业从事酿酒有关的工作。
就业方向为啤酒工厂，可参与酿造啤酒中的工艺流程控制，与酿造技术研发与改进。就业前景较好，可进入百威，华润雪花等知名啤酒企业。
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酿酒专业的就业前景广阔，薪资根据不同地区以及不同能力划分。酿酒技术主要研究酒类酿造技术、酒类产品的质量控制与检测技术等方面基本知识和技能，进行酒类生产、管理、检验、营销等。
就业前景良好。据业内人士分析，酒类市场需求增长在短时间内不会消失，加上国外“洋”酒的大量涌入，使得国内造酒企业的竞争愈演愈烈，时尚、品位、健康、文化内涵逐渐成为酒品研发的趋势和重点。
酿酒工程专业 就业方向 与就业前景 本专业的发展潜力很大， 毕业生 可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等 工作 ，也可以 考研 或出国深造。
酿酒技术专业就业方向 酿酒技术专业毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。
如何成为一位优秀的酿酒工程师?
有人称他是沟通东西方贸易的“和平使者”，有人赞他是精通百业的“万能商人”，更有人惊叹他是有魔力的“商业精灵”。
教育培训：生物化学，发酵工程学，食品工程学、葡萄酒酿造专业大专以上学历。工作经验：具备扎实的酒品研发理论知识，熟悉质量管理系统，熟练掌握酒品酿造工艺流程，掌握最新的酿酒技术；具备良好的创新能力。
要成为优秀的工程师就要不断的学习，提升自己，工程师是科学家；工程师是艺术家；工程师也是思想家。一位伟大的工程师曾经提出过这样的一段感言。不错，工程师是利用自然科学来创造工程的人。工程既是物质的也是思想上的。
时尚、品位、健康、文化内涵逐渐成为酒品研发的趋势和重点。因此，对酿酒工程师的技术要求已经不仅仅停留在传统的酿酒工艺上，而需要个性化、多样化的产品以满足个性化、多样化的需求，所以酿酒工程师的发展前景非常可观。
哪个学校有酿酒专业
贵州理工学院，应省委省 *** 实施工业强省战略应用型人才之缺，应教育部批准设立的省属本科高校，是贵州省唯一一所理工类院校，其酿酒专业更是贵州省重中之重。
根据最新中国大学本科教育分专业排行榜，我们可以得知，在开设酿酒工程专业的大学排名中，贵州大学排名第江南大学第齐鲁工业大学位列第三，这三所大学的酿酒工程专业都是比较不错的。
酿酒工程专业大学排名如下：中国农业大学、江南大学、南昌大学、南京农业大学、浙江大学、华中农业大学、华南理工大学、天津科技大学、大连工业大学、东北农业大学。
白酒酿造工 *** 可以报白酒中级工程师吗?
当然能了，考了 *** ，可以继续考高级 *** ， *** 和工程师是两类不同的的考试，两条线，一个侧重理论，一个侧重实践。初级工--中级工--高级工-- *** --高级 *** 。助理工程师--工程师--高级工程师。
高级工满4年可申报助理工程师； *** 直接转评助理工程师，满4年可申报工程师；高级 *** 直接转评工程师，工程师满5年可申报高级工程师；技能人才符合专技人员评审资格条件的也可参照专技人员进行申报。
一般而言，如 *** 的岗位与 *** 的技能相关，是可以按中级的。
获得高级 *** 职业资格或职业技能等级后，从事技术技能工作满4年，可申报评审相应专业高级工程师。技工院校中级工班、高级工班、预备 *** （ *** ）班毕业，可分别按相当于中专、大专、本科学历申报评审相应专业职称。
严格说：只有工程系列才是白酒行业的技术职称，即：助理工程师、工程师、高级工程师。国家及省市白酒评委是评酒水平的体现；酿造师、品酒师是国家人力资源和社会保障部颁发的职业资格证书，这些行业类还是认可的。
贵州大学酿酒与食品工程学院的师资队伍
1、邱树毅，男，教授、工学博士、博士生导师、贵州省发酵工程与生物制药重点实验室主任、贵州大学酿酒与食品工程学院院长、贵州省优秀中青年科技人才。从事酿酒工程、发酵工程、 酶工程、食品生物技术等方面的教学与研究工作。
2、贵州大学酿酒与食品工程学院成立于2012年12月，是由原贵州大学化学与化工学院的酿酒工程、生物工程学科和贵州大学生命科学学院食品科学与工程、食品质量与安全学科组建而成的新学院。
3、贵州大学酿酒与食品工程学院由化工学院、材料学院和生命科学学院三个学院抽调师资力量组成，主要培养酒行业中层干部和专业技术人才。
4、——贵州省省长 陈敏尔 全国人民喝贵州茅台，全国人民品贵州白酒，贵州大学不搞涉酒专业，不培养涉酒人才，恐怕有点说不过去。
5、师资力量 截至2014年3月，学校在职职工4114人，其中具有博士学位519人、硕士学位1113人，教授535人、副教授1174人。
白酒的酿造 *** ?(详述)
蒸馏摘酒 蒸馏时要掌握缓火流酒，大火蒸粮的原则。摘酒时，以感官品尝判断酒质，切实做到边尝边摘。摘完后，将酒运入酒库，称量后按质并坛。
采用侧糖化侧发酵的双边发酵工艺，对麸皮酒进行固态发酵。在渣滓之后，音乐和葡萄酒母亲被加入。
半固态和半液态发酵，然后蒸馏而成的白酒。其典型代表是桂林三花酒。任何成品白酒都要进行勾兑，勾兑只是白酒酿造中“必须”和“不可或缺”的工艺流程之一。固态法、液态法、固液结合法都是国家允许的白酒生产 *** 。
传统的白酒酿造工艺流程分为粉碎、配料、润料和拌料、蒸煮糊化、冷散、加曲、加水堆积，入池发酵、出池蒸酒等8个工序。粉碎：古用石磨或(驴拉磨)把高粱粉碎成四六瓣，成梅花状，后用电磨磨成过标准筛的原料。
