如何成为一位优秀的酿酒工程师?
1、有人称他是沟通东西方贸易的“和平使者”，有人赞他是精通百业的“万能商人”，更有人惊叹他是有魔力的“商业精灵”。
2、教育培训：生物化学，发酵工程学，食品工程学、葡萄酒酿造专业大专以上学历。工作经验：具备扎实的酒品研发理论知识，熟悉质量管理系统，熟练掌握酒品酿造工艺流程，掌握最新的酿酒技术；具备良好的创新能力。
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3、要成为优秀的工程师就要不断的学习，提升自己，工程师是科学家；工程师是艺术家；工程师也是思想家。一位伟大的工程师曾经提出过这样的一段感言。不错，工程师是利用自然科学来创造工程的人。工程既是物质的也是思想上的。
4、时尚、品位、健康、文化内涵逐渐成为酒品研发的趋势和重点。因此，对酿酒工程师的技术要求已经不仅仅停留在传统的酿酒工艺上，而需要个性化、多样化的产品以满足个性化、多样化的需求，所以酿酒工程师的发展前景非常可观。
5、研发工程师经常给人以沉闷的印象，但研发工作需要创造力，对新鲜事物的好奇心非常重要。活跃的思维能带来灵感，也是一位优秀的研发工程师需要具备的素质。技术工作需要工程师静下心来，多年的积累才能引发质变。
发酵工程师的专业、技能及素质要求
1、发酵工程是生物工程的核心技术，也是医药生物工程和农业生物工程实现产业化的桥梁，具有广阔的发展前景。
2、教育培训：生物化学，发酵工程学，食品工程学、葡萄酒酿造专业大专以上学历。工作经验：具备扎实的酒品研发理论知识，熟悉质量管理系统，熟练掌握酒品酿造工艺流程，掌握最新的酿酒技术；具备良好的创新能力。
3、如是想办理人事局的发酵工程师职称，先要有资格。既专科以上学历，取得助理工程师5年以上，连续从事本专业的。还要先参加人事局职称办的职称计算机考试，合格后再到人事局职称办去报名参加中级工程师评审。
4、不可以。根据相关 *** 息查询显示，发酵工程师，长时间在微生物的生长周期是不能离开人工监控的，所以经常需要上夜班。另外总是待在反应罐旁边，各种气味也不好闻，随着年龄越大，根本无法坚持高强度工作。
5、很好的掌握所从事工作需要的基础知识，专业基础扎实。善于向实践学习，善于向书本学习，善于吸收新知识。优秀工程师的学习品质：一个优秀的工程师同时也是一个热爱科学的人，从科学的常识到科学的精神都会渗透到他的生活中。
6、获得硕士学位后，再从事本专业工作3年，考核合格，可初定中级职称资格；博士学位获得者，考核合格，可初定中级职称资格。
发酵工程师职称怎么考?
先考发酵工再考工程师助理再是工程师最后是高级工程师，在这期间都要有一定的工作年限。发酵工程师是指从事菌种培育及控制发酵过程，生产发酵工程药品的人员。
先考发酵工再考工程师助理再是工程师最后是高级工程师，在这期间都要有一定的工作年限的。
在发酵或者是微生物方面工作的同学，一定要记得，职称是评的，不是考的。除了中级以上的职称，需要参加英语和计算机的考试。
了解品质管理，熟悉相关国家、行业等标准；工作认真负责，注重细节，沟通能力强，动手能力强。
可以申报生物工程类工程师。职称不是考的，是评的，需要满足职称评审条件，发表论文论著，58论文在这方面做的挺好。
江南大学发酵工程研究生考试必须考高数?
1、高数线代概率论都考，但是不考高数中涉及微分方程的物理应用方面（数学三一般是经济类考的，所以他们的应用题跟经济有关），数学三也不考高数中的曲线曲面积分，但是考无穷级数。
2、可作为综合性大学和高等师范院校化学化工类专业本科分析化学课程的教材，也可作为参加化学及相关专业硕士研究生入学考试的参考书，还可供各科研和生产单位从事分析化学研究或相关工作的人员参考使用。
3、推荐山东大学和江南大学，山大的微生物很不错，江南大学的发酵工程是更好的。考研的话，山大微生物初试专业课考生化和细胞生物学。江南大学微生物考生化和微生物。发酵工程就属于工科专业了，这两所学校的初试都要考高数。
