如何审核餐饮企业的食品安全管理体系
建立食品安全管理体系：包装组长需要建立一个完整的食品安全管理体系，包含各类文件、标准操作程序SOP、检验报告以及食品安全相关的信息记录。同时要确保该体系与法律法规和标准相符合。
食品安全管理体系审查：包括企业的食品安全管理体系是否合规、是否符合国家、地区或行业的法律法规和标准要求，包括食品生产许可、生产环境、卫生条件、原辅材料采购、生产加工、产品质量控制、产品追溯等方面。
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第六条 鼓励和支持餐饮服务提供者为提高食品安全水平而采用先进技术和先进的管理规范，实施危害分析与关键控制点体系，配备先进的食品安全检测设备，对食品进行自行检查或者向具有法定资质的机构送检。
按照体系中规定的要求进行审核，考察执行和完成的程度如何并进行打分，发现其中的问题进行单独注明并在审核报告中提出，以及今后需要改进的地方。
食品安全国家标准管理办法的定义
之一章 总 则之一条 为规范食品安全国家标准制（修）订工作，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，制定本办法。
制定食品安全国家标准是有严格程序的，一般分为以下几个步骤：制定标准研制计划、确定起草单位、起草标准草案、征求意见、委员会审查、卫生部批准。
国家食品安全管理标准是指中国 *** 发布的用于规范食品安全管理工作的一系列标准，其中包括了各个环节的食品安全要求，如食品生产、加工、运输、销售等。这些标准旨在确保食品安全，保护公众健康。
法律客观：《食品安全法》第二十七条食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。
《中华人民共和国食品安全法》释义(一)(更新中)中华人民共和国食品安全法条文释义之一章总则之一条 为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。【释义】本条是关于食品安全法立法目的的规定。
进出口食品安全管理办法解读
1、新《食品安全法》对进出口食品的规定主要是在第六章这一内容，详见下文：第六章食品进出口第九十一条国家出入境检验检疫部门对进出口食品安全实施监督管理。
2、法律分析：《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》于2021年3月12日经海关总署署务会议审议通过，现予公布，自2022年1月1日起实施。该办法共七十九条，总计六章。从各个方面规定了进出口食品安全细则。
3、首次引入“合格首次引入“合格评定”概念。《进出口食品安全管理办法》第十条规定，海关依据进出口商品检验相关法律、行政法规的规定对进口食品实施合格评定。
4、制定本办法。第二条 从事下列活动，应当遵守本办法：（一）进出口食品生产经营活动；（二）海关对进出口食品生产经营者及其进出口食品安全实施监督管理。进出口食品添加剂、食品相关产品的生产经营活动按照海关总署相关规定执行。
5、进口国家（地区）暂无标准，合同也未作要求，且中国缔结或者参加的国际条约、协定无相关要求的，出口食品生产企业应当保证其出口食品符合中国食品安全国家标准。
6、）进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准。进口的食品、食品添加剂应当经出入境检验检疫机构依照进出口商品检验相关法律、行政法规的规定检验合格。
中华人民共和国进出口食品安全管理办法(2021)
1、法律分析：《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》于2021年3月12日经海关总署署务会议审议通过，现予公布，自2022年1月1日起实施。该办法共七十九条，总计六章。从各个方面规定了进出口食品安全细则。
2、第六条 县级以上地方人民 *** 对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。
3、《中华人民共和国食品安全法》规定进口食品相关产品应当符合应当符合我国食品安全国家标准。
4、进口国家（地区）暂无标准，合同也未作要求，且中国缔结或者参加的国际条约、协定无相关要求的，出口食品生产企业应当保证其出口食品符合中国食品安全国家标准。
5、进口食品境外生产企业在华注册编号是在国外生产的。2022年1月1日起启运的输华食品，在进口申报时需填写进口食品境外生产企业在华注册编号。
6、进口食品新规新在哪里？ 《中华人民共和国进口食品境外生产企业注册管理规定》(海关总署第248号令)和《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》(海关总署第249号令)已于2022年1月1日起正式生效。
